Come preparare un cheeseburger con bacon e jalapeños | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Disponete le metà di pancetta affumicata in un solo strato in una padella fredda, poi accendete a fuoco medio. Fate cuocere 3-4 minuti.
2. In una ciotola capiente, mescolate la carne macinata con la salsa Worcestershire e l'aglio, lavorando con delicatezza finché i condimenti non sono ben distribuiti.
3. Formate due hamburger spessi al massimo 2,5 cm e larghi circa 13-15 cm, con il centro (per 5 cm) leggermente più sottile del bordo.
4. Salate e pepate l'esterno degli hamburger.
5. Girate la pancetta e fatela cuocere altri 3-4 minuti, fino alla croccantezza desiderata. Nel frattempo preparate pomodoro, lattuga e cipolla.
6. Togliete la pancetta e mettetela su un piatto o su carta assorbente per scolarla. Eliminate il grasso dalla padella, lasciandone solo un cucchiaio.
7. Facoltativo: grigliate le rondelle di jalapeño nel grasso della pancetta prima di cuocere gli hamburger.
8. Alzate il fuoco a medio-alto e aggiungete gli hamburger. Cuocete 3 minuti da un lato.
9. Girate e cuocete altri 3 minuti per il sanguinolento, 4 minuti per il medio-al sangue o 5 minuti per da medio a medio-ben cotto. Aggiungete una fetta di formaggio negli ultimi 1-2 minuti: circa 1 minuto per il formaggio americano, 2 minuti per gli altri formaggi.
10. Servite su panini con pancetta, jalapeño e altri condimenti a piacere.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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