Quiche aux jalapeños farcis (Popper) : la recette | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 75 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 400°F et décongeler la pâte brisée pendant 10 minutes.
2. Piquer la pâte partout avec une fourchette et cuire 10 minutes.
3. Sortir la pâte et baisser le four à 350°F.
4. Pendant que la pâte est encore chaude, étaler le fromage à la crème uniformément sur le fond, puis parsemer de piments jalapeños coupés en dés (réserver les rondelles pour la décoration).
5. Chauffer la crème et le lait demi-écrémé dans une petite casserole à feu moyen pendant environ 5 minutes, jusqu'à l'apparition de petites bulles sur les bords, sans atteindre l'ébullition.
6. Battre les œufs dans un bol, puis ajouter le mélange de crème chaude et bien mélanger.
7. Ajouter la muscade, le paprika et le sel.
8. Verser la préparation dans la pâte et cuire 30 minutes.
9. Disposer les rondelles de jalapeño en cercle sur le dessus et cuire 10 minutes de plus.
10. Saupoudrer de fromage cheddar-jack et cuire encore 5 minutes.
11. Laisser reposer 30 à 45 minutes avant de servir, ou refroidir complètement et servir froid.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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