Comment faire des naans farcis aux jalapeños Popper : une touche épicée !

Par Tasty · 90 min

Ingrédients

Étapes

1. Préparez la pâte : dans un grand saladier, mélangez la farine, l'eau tiède, le yaourt, l'huile, le sucre, la levure et le sel, jusqu'à obtenir une pâte (5 à 6 minutes). Pétrissez sur un plan de travail fariné pendant 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
2. Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
3. Préparez la farce : dans un saladier moyen, mélangez le fromage à la crème, la mozzarella, le cheddar, les jalapeños, la sauce Worcestershire et le sel, jusqu'à obtenir une préparation lisse.
4. Divisez la pâte levée en 8 portions égales, formez une boule de chacune, puis aplatissez légèrement.
5. Déposez une grosse cuillère à soupe de farce au centre de chaque disque, repliez les bords sur la farce et pincez pour fermer en boule. Puis étalez-la en disque d'environ 6 mm d'épaisseur, sans la déchirer.
6. Chauffez une poêle en fonte ou à fond épais à feu moyen-vif. Faites cuire un disque 1 à 2 minutes jusqu'à l'apparition de bulles, retournez-le et faites cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu'à l'apparition de taches dorées. Répétez avec le reste.
7. Préparez le beurre à l'ail : dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, le persil et l'ail.
8. Badigeonnez généreusement le naan chaud de beurre à l'ail dès qu'il sort de la poêle.

Résumé d'après la vidéo de Tasty. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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