Come preparare il naan ripieno stile jalapeño popper: una variante piccante!

Di Tasty · 90 min

Ingredienti

Preparazione

1. Preparate l'impasto: in una ciotola capiente unite farina, acqua tiepida, yogurt, olio, zucchero, lievito e sale, mescolando finché non si forma un impasto (5-6 minuti). Lavoratelo su una superficie infarinata per 8-10 minuti, finché non è liscio ed elastico.
2. Coprite l'impasto con un canovaccio umido e fatelo lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, finché non raddoppia di volume.
3. Preparate il ripieno: in una ciotola media unite formaggio cremoso, mozzarella, cheddar, jalapeños, salsa Worcestershire e sale, mescolando fino a ottenere un composto liscio.
4. Dividete l'impasto lievitato in 8 porzioni uguali, arrotolate ciascuna a palla e appiattitela leggermente.
5. Mettete un bel cucchiaio di ripieno al centro di ogni disco, ripiegate i bordi sopra il ripieno e chiudete pizzicando per formare una palla. Poi stendete e appiattite delicatamente fino a ottenere un disco spesso circa 6 mm, senza strappare l'impasto.
6. Scaldate una padella in ghisa o a fondo spesso a fuoco medio-alto. Cuocete un disco per 1-2 minuti, finché non si formano bolle, giratelo e cuocete altri 1-2 minuti, finché non compaiono macchie dorate. Ripetete con i restanti.
7. Preparate il burro all'aglio: in una ciotola piccola mescolate il burro fuso, il prezzemolo e l'aglio.
8. Spennellate generosamente il naan caldo con il burro all'aglio appena esce dalla padella.

Riassunto dal video di Tasty. Guardalo per tutti i dettagli.

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