Comment faire le riz frit japonais aux crevettes et à l'œuf (recette de 虾仁炒饭) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 20 min

Ingrédients

Étapes

1. Assaisonner les crevettes avec du sel, du poivre et du saké. Émincer le poireau japonais (naga-negi). Battre les 2 œufs.
2. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle, faire des œufs brouillés, puis les réserver.
3. Chauffer 1 c. à soupe d'huile dans la poêle et cuire les crevettes. Ajouter le riz puis le poireau haché, dans cet ordre, et cuire 5 minutes jusqu'à ce que le riz soit détaché et un peu plus sec.
4. Ajouter les œufs brouillés, puis assaisonner avec la poudre de bouillon de poulet chinois, du sel et du poivre.
5. Terminer en versant la sauce soja sur le bord de la poêle.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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