Comment faire une mayonnaise soufflée japonaise (recette maison ultime MYO) | OCHIKERON

Par ochikeron · 15 min

Ingrédients

Étapes

1. Séparez le jaune du blanc d'œuf.
2. Mélangez le jaune, le vinaigre, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite l'huile petit à petit, en fouettant sans cesse.
3. Montez le blanc d'œuf au batteur électrique jusqu'à obtenir une meringue.
4. Incorporez délicatement le mélange au jaune et la meringue pour finir.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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