如何制作日式舒芙蕾蛋黄酱（自制终极MYO配方）| OCHIKERON

作者：ochikeron · 15 分钟

食材

步骤

1. 将蛋黄与蛋白分开。
2. 把蛋黄、醋、盐和胡椒粉混合。然后一点点加入食用油，同时不停用打蛋器搅打。
3. 用手持打蛋器将蛋白打发成蛋白霜。
4. 将蛋黄混合物与蛋白霜轻轻拌合即可。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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