日式味噌炒面做法

作者：Yeung Man Cooking · 25 分钟

食材

步骤

1. 烧开一锅水，放入腐竹，煮5分钟。
2. 放入乌冬面，煮4分钟，即包装建议时间的一半。
3. 同时，把红葱切片，西兰花苔切成一口大小，葱切碎，葱白和葱绿分开放。
4. 沥干面条，留出1/2杯煮面水，面条放一旁。
5. 把留出的煮面水与味噌、生抽、黑蒜油和蔗糖混合，调成酱汁。
6. 平底锅中火加热，淋少许橄榄油。炒葱白和红葱约两分钟，加入西兰花苔再炒约两分钟。
7. 加入面条、腐竹和豆芽，倒入酱汁翻炒几分钟，直到面条吸收酱汁。
8. 装盘，撒上葱绿和白芝麻。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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