Joojeh Kabab zubereiten (persisches Safran-Hähnchen)

Von Unicorns in the Kitchen · 300 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Joghurt, die Zwiebelscheiben, das Öl, den Zitronensaft, den Safran und das Salz in einer großen Schüssel vermengen.
2. Das Hähnchen hinzufügen und gut umrühren, sodass alle Stücke mit der Marinade bedeckt sind.
3. Abdecken und mindestens 3 Stunden, höchstens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
4. Vor dem Grillen die Schüssel 15 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.
5. Den Grill auf mittel-hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke auf Spieße stecken und auf ein Backblech legen.
6. Sobald der Grill heiß ist, die Spieße je 5 Minuten pro Seite grillen, bis sie goldbraun und innen durchgegart sind.

Zusammengefasst aus dem Video von Unicorns in the Kitchen. Schau es dir für die Details an.

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