Como fazer Joojeh Kabab (frango persa com açafrão)

Name: Como fazer Joojeh Kabab (frango persa com açafrão)
Total time: 300 min
Ingredients: 2 lb Chicken breast, sem osso e sem pele; 1 xícara Greek yoghurt; 1 Onion; ⅓ xícara Olive oil; 1 Lemon; ¼ xícara Saffron; 1 colher de chá Salt

Por Unicorns in the Kitchen · 300 min

Ingredientes

Chicken breast · sem osso e sem pele2 lb
Greek yoghurt1 xícara
Onion1
Olive oil⅓ xícara
Lemon1
Saffron¼ xícara
Salt1 colher de chá

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o iogurte, a cebola fatiada, o óleo, o suco de limão, o açafrão e o sal.
Coloque o frango e mexa bem para que todos os pedaços fiquem cobertos com a marinada.
Tampe e leve à geladeira por pelo menos 3 horas, até no máximo 24 horas.
Antes de cozinhar, deixe a tigela em temperatura ambiente por 15 minutos.
Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Espete os pedaços de frango em espetos e coloque-os em uma assadeira.
Quando a grelha estiver quente, grelhe os espetinhos por 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados e bem cozidos por dentro.

Resumido do vídeo de Unicorns in the Kitchen. Assista para ver os detalhes.

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