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Comment faire un poulet au beurre de miel juteux à la maison
Ingrédients
- Cuisse de poulet · désossé4 morceaux
- Sel
- Poivre blanc
- Fécule de maïs2 c. à s.
- Huile végétale2 c. à s.
- Beurre2 c. à s.
- Ail3 gousses
- Sauce de soja3 c. à s.
- Miel2 c. à s.
- Sucre brun2 c. à s.
- Chicken stock4 c. à s.
Étapes
- Faire des entailles superficielles sur chaque cuisse de poulet, à environ 2,5 cm d'intervalle, sans trancher jusqu'au bout. Assaisonner les deux faces de sel et de poivre blanc, puis enrober légèrement de fécule de maïs et secouer pour retirer l'excédent.
- Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif. Poser le poulet côté peau vers le bas et cuire environ 4 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré, puis retourner et cuire encore 4 minutes. Retirer de la poêle.
- Dans la même poêle à feu moyen, ajouter le beurre, l'ail, la sauce soja, le miel, le sucre roux et le bouillon de poulet, et mélanger.
- Remettre le poulet dans la poêle et laisser mijoter environ 5 minutes en arrosant régulièrement de sauce, jusqu'à ce que le tout soit brillant et collant.
- Trancher le poulet et verser le reste de sauce par-dessus avant de servir.
Résumé d'après la vidéo de CiCi Li. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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