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如何在家制作多汁蜂蜜黄油鸡
食材
- Chicken thigh · 去骨4 块
- 盐
- 白胡椒
- 玉米淀粉2 汤匙
- 植物油2 汤匙
- 黄油2 汤匙
- 大蒜3 瓣
- 酱油3 汤匙
- 蜂蜜2 汤匙
- 红糖2 汤匙
- Chicken stock4 汤匙
步骤
- 在每块鸡腿上划浅刀，间距约2.5厘米，不要切断。两面撒盐和白胡椒，再薄薄裹一层玉米淀粉，抖掉多余的淀粉。
- 在平底锅中用中大火加热油，鸡皮朝下放入，煎约4分钟至金黄，翻面再煎4分钟，然后取出。
- 在同一个锅中用中火加入黄油、大蒜、生抽、蜂蜜、红糖和鸡汤，搅拌至混合均匀。
- 把鸡肉放回锅中，小火煮约5分钟，期间不时把酱汁浇在鸡肉上，直到酱汁光亮黏稠。
- 把鸡肉切片，食用前将剩余酱汁淋在上面。
根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。
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