Saftiger Teriyaki-Schweinebauch in 30 Minuten!

Von CiCi Li · 30 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Knoblauchzehen fein hacken und beiseitelegen.
2. Die Schweinebauchstücke überall mit einer Gabel einstechen.
3. Mirin, Sake, Sojasauce, dunkle Sojasauce, Zucker und Wasser in einer Schüssel vermischen und verquirlen, bis sich der Zucker auflöst.
4. In einer Pfanne bei starker Hitze den Schweinebauch etwa 2 Minuten pro Seite anbraten, bis er goldbraun ist und etwas Fett ausgetreten ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und etwa 10 Sekunden unter Rühren anbraten, bis er duftet.
5. Die Sauce hinzugießen, die Hitze auf mittel reduzieren, zugedeckt etwa 15 Minuten köcheln lassen und den Schweinebauch nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
6. Den Deckel abnehmen, die Hitze auf stark erhöhen und etwa 5 Minuten garen, dabei die Sauce über das Fleisch löffeln, bis sie zu einer glänzenden Glasur eindickt.
7. Den Schweinebauch in kleine Stücke schneiden und servieren.

Zusammengefasst aus dem Video von CiCi Li. Schau es dir für die Details an.

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