¡Jugoso cerdo teriyaki con panceta en 30 minutos!

De CiCi Li · 30 min

Ingredientes

Preparación

1. Pique finamente los dientes de ajo y reserve.
2. Pinche los trozos de panceta por todas partes con un tenedor.
3. En un bol, mezcle el mirin, el sake, la salsa de soja, la salsa de soja oscura, el azúcar y el agua, y bata hasta que el azúcar se disuelva.
4. En una sartén a fuego alto, dore la panceta unos 2 minutos por cada lado, hasta que esté dorada y haya soltado algo de grasa. Añada el ajo picado y saltee unos 10 segundos hasta que desprenda aroma.
5. Vierta la salsa, baje el fuego a medio, tape y cueza a fuego lento unos 15 minutos, dando la vuelta a la panceta una vez a mitad de cocción.
6. Destape, suba el fuego a alto y cocine unos 5 minutos, regando la panceta con la salsa hasta que espese formando un glaseado brillante.
7. Corte la panceta en trozos pequeños y sirva.

Resumido del vídeo de CiCi Li. Míralo para los detalles.

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