Come preparare la pancetta di maiale teriyaki succosa in 30 minuti!

Di CiCi Li · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Tritare finemente gli spicchi d'aglio e mettere da parte.
2. Bucherellare i pezzi di pancetta di maiale su tutta la superficie con una forchetta.
3. In una ciotola, unire il mirin, il sake, la salsa di soia, la salsa di soia scura, lo zucchero e l'acqua, quindi sbattere finché lo zucchero non si scioglie.
4. In una padella a fuoco alto, rosolare la pancetta per circa 2 minuti per lato, finché non diventa dorata e parte del grasso non si è sciolto. Aggiungere l'aglio tritato e saltare per circa 10 secondi, finché non diventa profumato.
5. Versare la salsa, abbassare il fuoco a medio, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti, girando il maiale una volta a metà cottura.
6. Scoprire, alzare il fuoco al massimo e cuocere per circa 5 minuti, versando la salsa sul maiale con un cucchiaio finché non si addensa in una glassa lucida.
7. Tagliare il maiale a pezzetti e servire.

Riassunto dal video di CiCi Li. Guardalo per tutti i dettagli.

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