Empty My Fridge
Barriga de porco teriyaki suculenta em 30 minutos!
Ingredientes
- Pork belly2 lb
- Garlic3 dentes
- Mirin3 colheres de sopa
- Sake3 colheres de sopa
- Molho shoyu4 colheres de sopa
- Dark soy sauce1 colher de sopa
- Sugar2 colheres de sopa
Modo de preparo
- Pique finamente os dentes de alho e reserve.
- Fure os pedaços de barriga de porco com um garfo por toda a superfície.
- Em uma tigela, misture o mirin, o saquê, o shoyu, o shoyu escuro, o açúcar e a água, e bata até o açúcar dissolver.
- Em uma frigideira em fogo alto, sele a barriga de porco por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar e soltar um pouco de gordura. Acrescente o alho picado e refogue por cerca de 10 segundos, até ficar aromático.
- Despeje o molho, reduza o fogo para médio, tampe e cozinhe por cerca de 15 minutos, virando a carne de barriga de porco uma vez na metade do tempo.
- Destampe, aumente o fogo para alto e cozinhe por cerca de 5 minutos, regando a carne com o molho até engrossar e formar um glacê brilhante.
- Corte a barriga de porco em pedaços pequenos e sirva.
Resumido do vídeo de CiCi Li. Assista para ver os detalhes.
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