30分钟搞定多汁照烧五花肉！

作者：CiCi Li · 30 分钟

食材

步骤

1. 将大蒜切成细末，备用。
2. 用叉子在猪五花肉块上全面戳孔。
3. 在碗中混合味淋、清酒、酱油、老抽、糖和水，搅拌至糖完全溶化。
4. 用大火将平底锅烧热，把猪五花每面煎约2分钟，直到表面金黄、部分油脂逼出。加入蒜末翻炒约10秒，直至香味散发。
5. 倒入酱汁，转中火，盖上锅盖小火炖约15分钟，中途翻面一次。
6. 揭开锅盖，转大火煮约5分钟，同时用勺将酱汁淋在肉上，直到酱汁收浓成有光泽的釉汁。
7. 将猪肉切成小块后即可上桌。

根据 CiCi Li 的视频整理，细节请看视频。

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