Come preparare la zuppa di zucca kabocha giapponese | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Name: Come preparare la zuppa di zucca kabocha giapponese | OCHIKERON | Create Eat Happy :)
Total time: 40 min
Ingredients: 400 g Zucca kabocha giapponese; 100 g Cipolle; 1 cucchiaio Burro; 1 Dado di consommé; 400 ml Latte di soia; Sale; Pepe nero; Prezzemolo, fiocchi

Di ochikeron · 40 min

Ingredienti

Zucca kabocha giapponese400 g
Cipolle100 g
Burro1 cucchiaio
Dado di consommé1
Latte di soia400 ml
Sale
Pepe nero
Prezzemolo · fiocchi

Preparazione

Fate cuocere la zucca kabocha nel microonde per alcuni minuti per ammorbidire la buccia, poi sbucciatela e tagliatela a cubetti.
Mettete il burro e le cipolle a fettine in una casseruola e cuocete finché non diventano morbide.
Aggiungete la kabocha, l'acqua e il cubetto di consommé, quindi fate sobbollire per 7-8 minuti, finché la kabocha non è cotta.
Frullate fino a ottenere una consistenza liscia.
Rimettete nella casseruola, aggiungete il latte di soia e scaldate finché non è tiepido. Regolate di sale e pepe.
Versate in una ciotola e cospargete di fiocchi di prezzemolo.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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