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Comment préparer le karaage (poulet frit japonais) #japanesefood #friedchicken #cooking
Ingrédients
- Cuisse de poulet4
- Saké2 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sel½ c. à c.
- Ail1–2 c. à c.
- Gingembre1–2 c. à c.
- Farine½ tasse
- Amidon de pomme de terre½ tasse
- Frying oil
Étapes
- Couper chaque cuisse de poulet en 3 à 4 morceaux.
- Dans un saladier moyen, mélanger le poulet avec le saké, la sauce soja, le sel, l'ail et le gingembre. Laisser mariner 30 à 60 minutes.
- Mélanger la farine et la fécule dans un autre bol. Enrober les morceaux de poulet mariné du mélange de farine.
- Chauffer l'huile à 350 °F (environ 177 °C) à feu moyen-vif. Faire frire le poulet pendant 6 à 8 minutes, jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur.
Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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