Empty My Fridge
Come fare il katsudon #japanesefood #cooking #katsu
Ingredienti
- Tonkatsu1
- Dashi¼ tazze
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero½ cucchiai
- Sake½ cucchiai
- Mirin½ cucchiai
- Uovo2
- Cipollotto
- Riso
- Alghe arrostite
Preparazione
- Tagliate il tonkatsu a strisce e mettetelo da parte.
- In una padellina, unite il dashi, la salsa di soia, lo zucchero, il sake e il mirin. Portate a ebollizione a fuoco medio, poi abbassate a fuoco medio-basso.
- Aggiungete le strisce di tonkatsu alla salsa. Sbattete l'uovo (o le uova) in una ciotolina e versatelo sulla carne. Coprite e cuocete per 1 minuto. Se volete, cospargete con cipollotto tritato.
- Fate scivolare il tonkatsu, l'uovo e la salsa sopra una ciotola di riso al vapore.
- Guarnite con alga nori sminuzzata.
Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.
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