So gelingt Kitsune-Udon (süß geschmorter Tofu)

Name: So gelingt Kitsune-Udon (süß geschmorter Tofu)
Total time: 45 min
Ingredients: 4 Stück Tofu; Wasser zum Blanchieren, genug, um die Aburaage vollständig zu bedecken; 1 TL Salt; 1150 ml Dashi; 4 EL Mirin; 2 EL Sugar; 1 EL Sake; 6 EL Soy sauce; 4 Udon noodle; Scallion, fein gehackt; 12 Scheiben Fish cake

Von Sudachi · 45 Min.

Zutaten

Tofu4 Stück
Wasser zum Blanchieren · genug, um die Aburaage vollständig zu bedecken
Salt1 TL
Dashi1150 ml
Mirin4 EL
Sugar2 EL
Sake1 EL
Soy sauce6 EL
Udon noodle4
Scallion · fein gehackt
Fish cake12 Scheiben

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