Comment bien préparer le riz multicéréales violet coréen | Cuisiner avec mon mari

Par Seonkyoung Longest · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez tout le riz dans le cuiseur. Couvrez d'eau froide suffisante, frottez les grains avec la main, puis jetez l'eau trouble. Rincez et égouttez 4 à 5 fois jusqu'à ce que l'eau soit claire, puis égouttez le plus possible.
2. Égalisez le riz. Posez la main à plat dessus et ajoutez de l'eau jusqu'au pli de la phalange.
3. Lancez le programme riz multigrains. Il est recommandé de faire tremper le riz 2 à 8 heures, surtout si vous n'utilisez pas un cuiseur électrique sous pression Cuckoo.
4. Champignons enoki épicés : parez et séparez les champignons. Mélangez la sauce soja, le gochugaru, l'huile de sésame, l'ail, le sucre et l'eau. Faites chauffer la sauce dans une poêle, ajoutez les champignons et faites cuire 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Garnissez d'oignons verts et de graines de sésame.

Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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