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Comment préparer la gelée de mung bean coréenne salée, Cheongoomuk
Ingrédients
- Haricot Mungo1 + 10 oz + 10 oz
- Parts d'eau5
- Huile de sésame1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Feuilles d'algue assaisonnée6 to 5
- Graine de sésame · écrasé2 c. à c.
- Vinaigre de vin de riz2 c. à s.
- Sauce de poisson2 c. à s.
- Sucre1 ½ c. à s.
- Kimchi · finement haché¼ tasse
- Laitue · tranché1
- Concombre · coupé en julienne
Étapes
- Mélangez la fécule de haricot mungo et l'eau froide, puis faites chauffer à feu moyen-vif en remuant jusqu'à ce que le mélange devienne transparent et épais.
- Baissez le feu et laissez cuire 2 à 3 minutes de plus.
- Versez dans un récipient résistant à la chaleur, couvrez hermétiquement avec du film alimentaire posé directement sur la surface, et laissez reposer à température ambiante environ 2 heures.
- Mettez la gelée de haricot mungo, la sauce soja, les graines de sésame et l'huile de sésame dans un bol. Émiettez les algues à la main, ajoutez-les et mélangez le tout.
- Transférez dans un plat de service.
Résumé d'après la vidéo de Seonkyoung Longest. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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