Empty My Fridge
Come preparare il Cheongoomuk, gelatina coreana salata di fagioli mung
Ingredienti
- Fagiolo Mung1 + 10 oz + 10 oz
- Parti d'acqua5
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Fogli di alga condita6 to 5
- Seme di sesamo · schiacciato2 cucchiaini
- Aceto di vino di riso2 cucchiai
- Salsa di pesce2 cucchiai
- Zucchero1 ½ cucchiai
- Kimchi · tritato finemente¼ tazze
- Lattuga · affettato1
- Cetriolo · tagliato a julienne
Preparazione
- Mescolate l'amido di fagioli mung con l'acqua fredda, poi scaldate a fuoco medio-alto, mescolando finché il composto diventa trasparente e denso.
- Abbassate la fiamma e cuocete per altri 2-3 minuti.
- Versate in un contenitore resistente al calore, coprite ermeticamente con pellicola a contatto e lasciate rassodare a temperatura ambiente per circa 2 ore.
- Mettete in una ciotola la gelatina di fagioli mung, la salsa di soia, i semi di sesamo e l'olio di sesamo. Sbriciolate a mano le alghe, aggiungetele e mescolate tutto.
- Trasferite in un piatto da portata.
Riassunto dal video di Seonkyoung Longest. Guardalo per tutti i dettagli.
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