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如何制作韩式咸味绿豆凉粉 Cheongoomuk
食材
- 绿豆1 + 10 盎司 + 10 盎司
- 份水5
- 麻油1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 调味海苔片6 to 5
- 芝麻 · 压碎的2 茶匙
- 米酒醋2 汤匙
- 鱼酱2 汤匙
- 糖1 ½ 汤匙
- 泡菜 · 切细末¼ 杯
- 生菜 · 切片1
- 黄瓜 · 切细丝
步骤
- 将绿豆淀粉与冷水混合，然后用中大火加热，搅拌至变得透明并浓稠。
- 转小火再煮2至3分钟。
- 倒入耐热容器中，紧贴表面盖上保鲜膜密封，在室温下静置约2小时使其凝固。
- 把绿豆凉粉、酱油、芝麻和芝麻油放入碗中。用手将紫菜捏碎后加入，全部拌匀。
- 盛入上菜盘中。
根据 Seonkyoung Longest 的视频整理，细节请看视频。
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