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Come preparare il pollo Lahori | Ricetta del pollo Lahori | Pollo Lahori | Ricetta del pollo di Smita Deo
Ingredienti
- Pollo1 kg
- Aglio · pasta1 cucchiaio
- Olio4–5 cucchiai
- Pasta di zenzero1 cucchiaio
- Peperoncino3
- Cipolle1
- Curcuma · in polvere½ cucchiaini
- Peperoncino in polvere1 cucchiaio
- Pomodoro3
- Yogurt½ tazze
- Sale
- Garam masala · in polvere1 cucchiaino
- Semi di coriandolo · in polvere1 cucchiaino
- Coriandolo1 cucchiaio
- Menta
Preparazione
- Strofinate la pasta d'aglio sul pollo, mescolate e lasciate marinare per circa un'ora.
- Scaldate l'olio in un wok a fuoco alto e friggete il pollo marinato per 2-5 minuti.
- Aggiungete la pasta di zenzero e i peperoncini verdi tritati, e saltate finché non sparisce l'odore crudo dello zenzero.
- Unite la pasta di cipolla e saltate per 3-4 minuti.
- Aggiungete la curcuma, il peperoncino rosso in polvere e i pomodori tritati.
- Saltate finché i pomodori non si ammorbidiscono, poi aggiungete lo yogurt sbattuto e mescolate.
- Abbassate la fiamma e cuocete per qualche minuto.
- Aggiungete sale, garam masala e polvere di semi di coriandolo, mescolate, poi versate l'acqua.
- Coprite e cuocete il pollo per circa 10 minuti.
- Unite il coriandolo e la menta tritati e servite.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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