Empty My Fridge
Cómo hacer pinchos de cordero
Ingredientes
- Ground lamb · picado500 g
- Onion · cortado en cubitos finos1
- Garlic · picado finamente4 dientes
- Ginger · rallado1 cda.
- Salt1 cdta.
- Chili pepper · picado finamente1
- Chili powder½ cdtas.
- Cumin · triturado2 cdtas.
- Garam masala2 cdtas.
- Fenugreek · seco1 cdta.
- Cilantro · picado finamente
- Aceite en un plato1 cdta.
Preparación
- Enciende el grill, forra la bandeja con papel de aluminio y coloca encima una rejilla.
- Pon la carne picada de cordero en un bol grande con el resto de ingredientes y mezcla con las manos para repartir bien las especias.
- Frótate las manos con un poco de aceite y da forma a la mezcla en salchichas pequeñas de unos 10 cm de largo y 3 cm de grosor. No las hagas demasiado finas y alisa las grietas.
- Pon los kebabs en la rejilla y asa 15 minutos. Dales la vuelta y cocina 10 a 15 minutos más, hasta que se doren de manera uniforme.
Resumido del vídeo de Hari Ghotra. Míralo para los detalles.
Más recetas con
AjoCebollaJengibreCarne picada de cordero
Cocina con lo que hay en tu nevera
Empty My Fridge te muestra las recetas que puedes hacer con lo que ya tienes y te avisa antes de que se estropee.