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如何制作羊肉烤串
食材
- 羊肉末 · 剁碎500 克
- 洋葱 · 切成细丁1
- 大蒜 · 切碎4 瓣
- 姜 · 擦丝1 汤匙
- 盐1 茶匙
- 辣椒 · 切碎1
- 辣椒粉½ 茶匙
- 小茴香 · 压碎2 茶匙
- 热香料2 茶匙
- 胡芦巴 · 干燥1 茶匙
- 香菜 · 切碎
- 盘中的油1 茶匙
步骤
- 开启烤架功能，在烤盘上铺锡纸，并放上金属网架。
- 将羊肉末放入大碗中，加入其余所有配料，用手充分拌匀，使香料分布均匀。
- 双手抹少许油，然后将肉馅捏成长约10厘米、厚约3厘米的小香肠状。不要捏得太薄，并抹平裂缝。
- 将kebab放在网架上，放入烤箱上火层烤15分钟。翻面后再烤10至15分钟，直到两面均匀上色。
根据 Hari Ghotra 的视频整理，细节请看视频。
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