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Comment faire les Onigiri Diable de Lawson (Akuma no Onigiri)
Ingrédients
- Riz · cuit300 g
- Chapelure de tempura5 c. à s.
- Aonori1 c. à s.
- Sauce de soja1 c. à s.
- Sucre½ c. à c.
- Dashi¼ c. à c.
- Huile de sésame grillée¼ c. à c.
- Chicken stock · poudre¼ c. à c.
Étapes
- Mettez les tenkasu, l'aonori, la sauce soja, le sucre, les granulés de dashi, l'huile de sésame grillé et le bouillon de poulet en poudre dans un grand bol.
- Mélangez bien jusqu'à ce que tout soit uniformément réparti.
- Une fois tout le liquide absorbé, ajoutez les 300 g de riz à grains courts cuit et mélangez jusqu'à ce que l'assaisonnement soit réparti uniformément dans le riz.
- Divisez le riz en portions égales et façonnez-les. Il est conseillé d'utiliser un moule, car le riz est huileux et difficile à façonner à la main.
Résumé d'après la vidéo de Sudachi. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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