Comment faire des scones à la limonade (recette infaillible !)

Par Bake Play Smile · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante) et farinez légèrement un moule carré de 20 cm.
2. Versez la limonade et la crème dans un bol et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
3. Tamisez la farine à levure incorporée et incorporez-la au couteau jusqu'à ce que tout juste mélangé ; la pâte sera très collante.
4. Renversez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné et aplatissez-la avec des doigts légèrement farinés jusqu'à 3 cm d'épaisseur, sans trop la travailler.
5. Découpez des ronds au centre vers l'extérieur avec un emporte-pièce de 6 cm et disposez-les dans le moule fariné, en les serrant les uns contre les autres. Rassemblez la pâte restante et découpez d'autres scones.
6. Badigeonnez le dessus de lait et enfournez 12 à 15 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré. Servez tiède.

Résumé d'après la vidéo de Bake Play Smile. Regarde-la pour les gestes et les détails.