如何制作肝丸子

作者：German Recipes · 60 分钟

食材

步骤

1. 把切碎的洋葱用少许油炒软，然后离火。加入欧芹碎、墨红花草（马郁兰）、肉豆蔻和柠檬皮屑拌匀，放凉备用。
2. 将牛奶加热后淋在面包丁上。打散鸡蛋，加入面包与肝泥中，充分拌匀。
3. 把放凉的洋葱香料混合物拌入肝泥中，用盐和胡椒调味。
4. 双手蘸湿，做成8个团子。
5. 将牛肉高汤煮沸，然后转小火，保持微沸不滚。放入团子，浸煮至少8到10分钟。团子浮在汤面上即表示做好。
6. 滤出高汤，淋在肝团子上，撒上切碎的细香葱，趁热上桌。

根据 German Recipes 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱鸡蛋柠檬牛奶面包牛肝