Empty My Fridge
如何制作真正好吃的低卡冰淇淋
食材
- 牛奶80 克
- 糖24 克
- 奶粉20 克
- 撒少许黄原胶或瓜尔胶
- 玉米淀粉10 克
- 香草
步骤
- 按列出的顺序把所有材料加入高性能搅拌机。
- 先用1档搅拌30秒，然后逐渐提高到5档再搅拌30秒。
- 检查口感：应像软质冰淇淋，带一些小冰块。若想更细滑，再用1档搅拌30秒，然后逐渐提速。不要过度搅拌。
- 冷冻时，倒入容器中，放入冰箱过夜。
- 舀取前在台面上放置10至15分钟，让其变软。
根据 Ethan Chlebowski 的视频整理，细节请看视频。
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