如何制作芝士通心粉 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 将约1升加了足量盐的水煮沸用来煮通心粉。将烤箱预热至190°C（375°F），在1.5到2夸脱的烤盘上抹油。
2. 在深平底锅中融化黄油，加入面粉搅拌成光滑的糊状，再加入干芥末、盐和胡椒。用中小火煮约60秒，直到闻到面粉的烘烤香味。
3. 分次加入一半牛奶并搅拌至光滑，再加入剩余牛奶，搅拌并刮净锅角，直到煮至微沸。离火，拌入奶酪，留出1/4杯切达奶酪用于表面。
4. 只煮3到4分钟，至刚开始变软即可。沥干后拌入奶酪酱中。
5. 将混合物铺入抹好油的烤盘中。（如需提前做，可冷却后盖好冷藏，烤前再加面包糠。）
6. 在表面撒上面包糠和留出的1/4杯切达奶酪。
7. 烤20到25分钟，直到冒泡并呈金黄色。如果是从冰箱取出的，烤30到40分钟。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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