Comment faire un sorbet mangue-noix de coco | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 270 min

Ingrédients

Étapes

1. Chauffer les 1/2 tasse d'eau et la 1/2 tasse de sucre dans une petite casserole ou un bol allant au micro-ondes jusqu'à dissoudre le sucre, puis laisser frémir doucement environ 30 secondes.
2. Incorporer les 1/2 tasse de noix de coco râpée et laisser reposer jusqu'à ce qu'elle devienne translucide, environ 1 minute.
3. Bien secouer la boîte de 13,5 onces (environ 400 ml) de lait de coco entier, puis le fouetter dans le sirop de sucre.
4. Réfrigérer le mélange ou le placer dans un bain d'eau glacée jusqu'à ce qu'il refroidisse.
5. Pendant ce temps, mixer la mangue coupée en dés (environ 1 1/2 tasse) avec les 2 cuillères à soupe de jus de citron vert et les 1/4 tasse d'eau froide.
6. Incorporer la purée de mangue au mélange à la noix de coco et réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit bien froid.
7. Verser dans une sorbetière et laisser tourner selon les instructions de l'appareil.
8. Servir aussitôt, ou transférer dans un récipient allant au congélateur avec couvercle hermétique et congeler au moins 1 heure pour un sorbet plus ferme.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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