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Come preparare il sorbetto di mango e cocco | Hilah Cooking
Ingredienti
- Zucchero½ tazze
- Cocco · grattugiata½ tazze
- Latte di cocco1 lattina
- Lime2 cucchiai
- Mango · sbucciato e tagliato a dadini1
Preparazione
- Scaldate 1/2 tazza d'acqua e 1/2 tazza di zucchero in un pentolino o in una ciotola da microonde finché lo zucchero si scioglie, poi fate sobbollire dolcemente per circa 30 secondi.
- Unite il cocco rapé da 1/2 tazza e lasciatelo riposare finché non diventa traslucido, circa 1 minuto.
- Agitate bene la lattina da 13,5 once (circa 400 ml) di latte di cocco full fat, poi incorporatelo al suolo di zucchero con una frusta.
- Raffreddate il composto in frigorifero o in un bagno di acqua e ghiaccio.
- Nel frattempo, frullate la mango a cubetti (circa 1 1/2 tazza) con 2 cucchiai di succo di lime e 1/4 di tazza di acqua fredda.
- Incorporate il purè di mango al composto di cocco e fate raffreddare bene in frigorifero.
- Versate nella gelatiera e fate funzionare secondo le istruzioni della macchina.
- Servite subito oppure trasferite in un contenitore da congelatore con coperchio ermetico e fate congelare per almeno 1 ora per un sorbetto più compatto.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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