Empty My Fridge
Como fazer sorbet de manga e coco
Ingredientes
- Sugar½ xícara
- Coconut · ralado½ xícara
- Coconut milk1 lata
- Lime2 colheres de sopa
- Mango · descascado e picado em cubos1
Modo de preparo
- Aqueça 1/2 xícara de água e 1/2 xícara de açúcar em uma panela pequena ou em uma tigela para micro-ondas até o açúcar dissolver, depois cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 segundos.
- Misture 1/2 xícara de coco ralado e deixe descansar até ficar translúcido, cerca de 1 minuto.
- Agite bem a lata de 13,5 oz (cerca de 400 ml) de leite de coco integral e depois misture à calda de açúcar com um batedor.
- Leve à geladeira ou coloque em banho de gelo com água até esfriar.
- Enquanto isso, bata no liquidificador a manga picada em cubos (cerca de 1 1/2 xícara) com 2 colheres de sopa de suco de limão e 1/4 de xícara de água gelada.
- Incorpore o purê de manga à mistura de coco e leve à geladeira até ficar bem gelada.
- Despeje na sorveteira e bata conforme as instruções do aparelho.
- Sirva imediatamente ou transfira para um recipiente próprio para freezer com tampa bem fechada e congele por 1 hora ou mais para um sorbet mais firme.
Resumido do vídeo de Hilah Cooking. Assista para ver os detalhes.
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