Comment faire une purée de pommes de terre - Recette de purée à l'ail | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 40 min

Ingrédients

Étapes

1. Éplucher les pommes de terre si vous le souhaitez, les couper à peu près à la même taille et les mettre dans une casserole d'eau froide avec les gousses d'ail. Couvrir et porter à ébullition à feu vif.
2. Une fois à ébullition, laisser le couvercle entrouvert. Cuire 10 à 30 minutes selon le type et la taille des pommes de terre, jusqu'à ce qu'une fourchette ou une brochette enfoncée au centre rencontre presque aucune résistance.
3. Pendant ce temps, faire chauffer ensemble le beurre et la crème mi-épaisse (half-and-half) jusqu'à ce que le beurre fonde.
4. Égoutter soigneusement les pommes de terre et les remettre dans la casserole.
5. Ajouter le mélange beurre-crème, le sel et le poivre. Écraser à la purée jusqu'à la texture voulue, ou utiliser un batteur électrique pour une purée plus lisse et aérienne.
6. Servir immédiatement, avec du beurre ou de la sauce en supplément si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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