如何制作土豆泥 - 蒜香土豆泥食谱 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 40 分钟

食材

步骤

1. 如果喜欢，可以削皮，把土豆切成大小差不多的块，和蒜瓣一起放入冷水锅中。盖上锅盖，大火煮至沸腾。
2. 水开后留一条缝隙盖着锅盖，煮10到30分钟，具体时间取决于土豆的种类和大小，直到用叉子或竹签插入中心几乎没有阻力。
3. 同时，把黄油和半脂奶油（half-and-half）一起加热，直到黄油融化。
4. 把土豆沥干水分，倒回锅中。
5. 加入黄油奶油混合液、盐和胡椒。用土豆压碎器压成你喜欢的顺滑程度；想要更顺滑蓬松的话，可以用电动打蛋器。
6. 趁热马上食用，喜欢的话可以加更多黄油或肉汁酱。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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