Empty My Fridge
Como fazer bubble tea de matcha (receita vegana de boba) 抹茶珍珠奶茶
Ingredientes
- Tapioca express1 box
- Tea · em pó2 colheres de sopa
- Brown sugar100 g
- Soy milk600 ml
Modo de preparo
- Dissolva o açúcar mascavo na água quente. Misture o matcha em pó até ficar liso, coe em uma peneira e leve à geladeira para gelar (a calda dura cerca de uma semana).
- Coloque a tapioca em água fervente e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, mexendo logo em seguida para que as pérolas não grudem no fundo da panela.
- Desligue o fogo, tampe a panela e deixe a tapioca descansar no vapor por 20 minutos.
- Despeje a tapioca em uma peneira e enxágue em água fria corrente.
- Para cada copo, adicione tapioca (e cubos de gelo, se quiser), 1 colher de sopa da calda de matcha e 150 ml de leite de soja gelado. Misture bem.
Resumido do vídeo de ochikeron. Assista para ver os detalhes.
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O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.