Come preparare la torta mille crêpes al matcha (ricetta FACILE senza cottura) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Di ochikeron · 120 min

Ingredienti

Preparazione

1. Setacciate la farina e il matcha in una ciotola. Aggiungete lo zucchero e il sale, poi mescolate bene con una frusta.
2. Aggiungete poco alla volta l'uovo sbattuto e mescolate bene.
3. Aggiungete il burro fuso e mescolate bene.
4. Aggiungete poco alla volta il latte tiepido mescolando bene, unite qualche goccia di estratto di vaniglia se desiderate, quindi passate il composto al setaccio. Coprite con pellicola e lasciate riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.
5. Usate una padella antiaderente, oppure ungete leggermente la padella con carta assorbente. Scaldatela a fuoco medio, versate mezzo mestolo di impasto e fate roteare la padella in cerchio per distribuirlo in modo uniforme.
6. Cuocete finché i bordi iniziano ad asciugarsi, girate la crêpe e cuocete l'altro lato per circa 10 secondi.
7. Lasciate raffreddare completamente le crêpe.
8. Versate la panna da montare e lo zucchero in una ciotola asciutta e pulita, quindi setacciatevi il matcha. Appoggiate la ciotola su acqua con ghiaccio e montate finché la panna forma picchi morbidi.
9. Posate una crêpe su un piatto, spalmate un po' di panna e coprite con un'altra crêpe. Ripetete fino a esaurire le crêpe.
10. Mettete in frigo da qualche ora fino a un giorno, così la panna si rassoda, poi tagliate la torta. Consumatela entro il giorno successivo.
11. Spolverizzate la superficie con matcha in polvere.

Riassunto dal video di ochikeron. Guardalo per tutti i dettagli.

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