如何制作抹茶千层蛋糕（简单免烤食谱）| OCHIKERON | Create Eat Happy :)

作者：ochikeron · 120 分钟

食材

步骤

1. 把面粉和抹茶粉过筛到碗中，加入糖和盐，用打蛋器充分搅匀。
2. 分次加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
3. 加入融化的黄油，搅拌均匀。
4. 分次加入温牛奶并搅匀，如果喜欢可以加几滴香草精，然后过筛。盖上保鲜膜，在室温下静置30分钟。
5. 用不粘锅，或用厨房纸巾在平底锅上薄薄抹一层油。中火加热，倒入半勺面糊，并转动平底锅使面糊均匀摊开。
6. 煎至边缘开始变干后翻面，另一面再煎约10秒。
7. 将可丽饼完全放凉。
8. 将淡奶油和糖放入干净干燥的碗中，过筛加入抹茶粉。把碗底放在冰水上，打发至软峰。
9. 在盘中放一张可丽饼，抹上一层奶油，再盖上另一张饼。重复直至用完。
10. 放入冰箱冷藏几小时至一天，使奶油凝固后再切开。请在一天内食用。
11. 最后在表面撒上抹茶粉。

根据 ochikeron 的视频整理，细节请看视频。

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