Empty My Fridge
Come preparare lo zenzai al matcha (ricetta) 抹茶ぜんざいの作り方（レシピ）
Ingredienti
- Shiratamako o mochiko¼ tazze
- Zucchero¼ cucchiaini + 1–1 ½ cucchiai
- Polvere di Matcha1 cucchiaio
- Fagiolo rosso · pasta4,2 oz
- Per 6 shiratama dango
Preparazione
- In una ciotola mescolate ¼ di tazza di shiratamako o mochiko con ¼ di cucchiaino di zucchero. Aggiungete 2 cucchiai di acqua tiepida un po' alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio, poi formate una palla morbida.
- Dividete l'impasto in 6 pezzi, arrotolate ciascuno in una pallina e appiattite leggermente il centro.
- Fate bollire i dango per 1–2 minuti, finché non sono cotti e galleggiano. Trasferiteli in acqua con ghiaccio per raffreddarli.
- Per il tè matcha, setacciate 1 cucchiaio di matcha in una ciotola con 1–1½ cucchiai di zucchero per eliminare i grumi.
- Aggiungete un po' dell'acqua calda (1 tazza, 240 ml, in totale) e montate con il frullino fino a ottenere un composto liscio, poi unite il resto dell'acqua.
- Dividete la pasta di fagioli rossi (anko) e i dango tra le ciotole da portata, versate il tè matcha e servite subito.
Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.