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Comment faire des œufs Mayak (œufs marinés coréens) 麻薬たまご 韓国風味玉 마약계란 계란장조림 | OCHIKERON
Ingrédients
- Oeuf6
- Sauce de soja100 ml
- Sucre3 c. à s.
- Graine de sésame · grillé1 c. à s.
- Oignon · haché40 g
- Ail1 c. à c.
- Piment séché1 c. à c.
- Huile de sésame1 c. à s.
Étapes
- Portez une casserole d'eau à ébullition.
- Tapotez chaque œuf avec une cuillère pour fissurer la base de la coquille, ou percez-le d'un petit trou avec un perce-œuf.
- Faites cuire les œufs 7 minutes, puis refroidissez-les dans l'eau et écalez-les.
- Mélangez dans un récipient la sauce soja, l'eau, le sucre, les graines de sésame grillées, l'oignon nouveau haché, les chips d'ail, les tranches de piment séché et l'huile de sésame. Ajoutez les œufs.
- Réfrigérez environ 6 heures. Ne les laissez pas plus longtemps, sinon ils deviennent trop salés et le jaune prend une texture de gelée.
Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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