如何像意大利人一样制作肉食爱好者披萨

作者：Vincenzo's Plate · 45 分钟

食材

步骤

1. 用您喜欢的方法制作披萨面团，并准备番茄酱。
2. 剥去意式茴香香肠的外皮，对半切开，将意式培根切成条。
3. 中火加热平底锅，淋入少许特级初榨橄榄油。
4. 放入香肠和培根，煎至两者开始变色。
5. 翻面使两面都上色，金黄后取出，再把香肠切成小块。
6. 将卡波哥罗和萨拉米切成薄片。
7. 用那不勒斯技法将面团拉开，然后放到工作台上。
8. 用勺子背面将番茄酱均匀涂抹在饼底上，边缘留出饼边。
9. 撒上罗马绵羊奶酪，然后依次铺上水牛奶酪（mozzarella）、卡波哥罗、意式培根、香肠和辣萨拉米。
10. 最后放上新鲜罗勒叶和特级初榨橄榄油，再用披萨铲将披萨滑入烤箱。
11. 烤45秒，用铲子取出，转面后烤另一边缘15秒，再重复一次，烤最后一边缘15秒。

根据 Vincenzo's Plate 的视频整理，细节请看视频。

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