肉派的做法

作者：Kikifoodies · 120 分钟

食材

步骤

1. 在大碗中混合面粉和盐。加入冷的黄油块，搓揉至类似粗面包糠的状态。
2. 加入水，用手轻轻拌成面团，不要揉捏。分成两份，紧紧包好，冷藏至少30分钟。
3. 中火加热平底锅中的油，将切碎的洋葱炒至变软、半透明。
4. 加入牛肉末炒至变色，边炒边捣散。如有多余油脂请沥出。
5. 加入胡萝卜丁、土豆、盐、蒜粉、卡宴辣椒和捣碎的牛肉味高汤块，拌匀。
6. 倒入清水，保留¼杯。盖上锅盖，小火炖10-12分钟，直到蔬菜变软，期间偶尔搅拌。
7. 将玉米淀粉与保留的¼杯水调匀，倒入馅料中煮1-2分钟至浓稠。盛到宽盘中，完全放凉。
8. 将烤箱预热至175°C（350°F）。在撒了少许面粉的台面上将每块面团擀成约3毫米厚，然后切出圆片。
9. 在圆片边缘刷上蛋液，中间放1-2汤匙放凉的馅料，对折成半圆形，用叉子压紧边缘。
10. 放入烤盘，表面刷蛋液，用叉子在表面扎小孔。
11. 烤30-40分钟，直到呈金黄色。稍微放凉后即可食用。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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