Lasagnes végétariennes | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Faire chauffer l'huile à feu moyen-doux, ajouter l'ail et cuire quelques minutes, jusqu'à ce que son parfum se répande.
2. Ajouter les tomates et remuer. Couvrir et laisser mijoter 15 minutes, en écrasant les tomates contre les parois de la casserole avec une cuillère.
3. Incorporer le basilic et laisser mijoter 5 minutes de plus, sans couvrir. Goûter et ajouter un peu de sel si nécessaire.
4. Mélanger la sauce et l'eau dans une grande casserole ou un grand saladier.
5. Dans un autre saladier, mélanger la ricotta, la mozzarella, la moitié du parmesan, l'œuf, les herbes et le poivre noir jusqu'à obtenir un mélange homogène.
6. Graisser légèrement un plat de 23 x 33 cm et verser environ une tasse du mélange sauce-eau.
7. Disposer 3 feuilles de lasagne crues sur la sauce. Étaler dessus un tiers du mélange de fromages, puis un tiers des légumes.
8. Verser une autre tasse de sauce sur les couches, puis ajouter 3 autres feuilles. Répéter les couches de fromage, légumes, sauce et pâtes, en terminant par la sauce. Parsemer du parmesan restant.
9. Couvrir de papier aluminium et cuire à 350°F (180°C) pendant 45 minutes à 1 heure, jusqu'à ce que les pâtes aient absorbé le liquide.
10. Retirer délicatement le papier aluminium et poursuivre la cuisson 15 minutes. Laisser reposer au moins 10 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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