如何制作无肉千层面 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 120 分钟

食材

步骤

1. 用中小火加热油，放入大蒜，炒几分钟至散发香味。
2. 放入番茄翻炒。盖上锅盖小火炖15分钟，同时用勺子把番茄压碎，贴着锅壁压散。
3. 放入罗勒，不盖盖子再炖5分钟。尝一下味道，如有需要加少许盐。
4. 将番茄酱和水在大锅或大碗中混合。
5. 另取一个碗，将乳清奶酪、马苏里拉奶酪、一半的帕玛森奶酪、鸡蛋、香草和黑胡椒混合均匀。
6. 在23×33厘米的烤盘内轻轻刷一层油，倒入约1杯酱汁和水的混合物。
7. 在上面铺3张生的千层面片，再铺上三分之一的奶酪混合物，然后铺上三分之一的蔬菜。
8. 再倒入1杯酱汁，铺上3张面片。重复铺奶酪、蔬菜、酱汁和面片的步骤，最后以酱汁结束。撒上剩余的帕玛森奶酪。
9. 盖上锡纸，以350°F（180°C）烤45分钟到1小时，直到面片吸收了汤汁。
10. 小心揭掉锡纸，再烤15分钟。上桌前至少静置10分钟。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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