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Comment faire du pain de viande | Hilah Cooking
Ingrédients
- Boeuf haché1 lb
- Saucisse2–4 oz
- Oeuf1
- Flocons d'avoine1 tasse
- Sel1 c. à c.
- Poivre1 c. à c.
- Oignon · émincé finement, haché¾ tasse
- Persil · émincé finement½ tasse
- Ail · émincé finement2 gousses + 1 c. à c.
- Carotte · râpé
- Piment Jalapeno · émincé finement1–2 c. à s.
- Huile½ c. à c.
- Bouillon de poulet½ tasse
- Tomate1 tasse
- Sucre brun1 c. à c.
- Vinaigre de cidre de pomme1 c. à s.
Étapes
- Préchauffez le four à 350 °F (environ 180 °C).
- Mélangez soigneusement à la main la viande, l'œuf, le gruau d'avoine, l'assaisonnement, l'oignon, le persil, l'ail et les légumes ajoutés éventuels.
- Tassez dans un moule à cake, ou façonnez un pain sur une plaque de cuisson.
- Enfournez 1 heure, ou jusqu'à ce que la température à cœur atteigne 160-165 °F (environ 71-74 °C).
- Préparez la sauce : faites revenir l'oignon, l'ail et le jalapeño dans l'huile pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Ajoutez le bouillon, la purée de tomate, le miel et le vinaigre, puis laissez mijoter 30 minutes.
- Laissez reposer le pain de viande 10 minutes avant de le trancher et servez avec la sauce tomate.
Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.
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