Cómo hacer Mizu-Yokan (gelatina japonesa blanda de judía azuki) Receta 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ)

De ochikeron · 60 min

Ingredientes

Preparación

1. En una cazuela, mezcla muy bien el agua con el polvo de kanten. Llévalo a ebullición y deja hervir durante 2 minutos (o sigue las indicaciones del paquete).
2. Apaga el fuego, añade el koshi-an y mezcla bien.
3. Añade una pizca de sal, prueba y ajusta, y mezcla bien.
4. Vierte en un molde cuadrado de 18 cm (7 pulgadas) o en cualquier recipiente y enfría en la nevera de 1 a 2 horas hasta que cuaje.
5. Corta en las porciones que prefieras.

Resumido del vídeo de ochikeron. Míralo para los detalles.