Comment faire des Mizu-Yokan (gelée japonaise de haricots azuki) Recette 水ようかんの作り方 (和菓子レシピ)

Par ochikeron · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans une casserole, bien mélanger l'eau et la poudre de kanten. Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes (ou suivre les indications du paquet).
2. Éteindre le feu, ajouter le koshi-an et bien mélanger.
3. Ajouter une pincée de sel, goûter et ajuster, puis bien mélanger.
4. Verser dans un moule carré de 18 cm (7 pouces), ou tout autre récipient, et laisser refroidir au réfrigérateur 1 à 2 heures jusqu'à ce que la préparation soit ferme.
5. Découper en morceaux selon vos envies.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.